Il y a une très grande quantité de déchets. Les photos sont frappantes, montrant et prouvant la surconsommation. 1/3 de la consommation alimentaire mondiale est gaspillée. Scandale car c’est un gaspillage de ressources et de main-d’œuvre. Les promotions poussent les gens à acheter plus. Mais si l’on explique les étiquettes d’expiration, la consommation peut être modifiée.

Pour une petite île, il est important de contacter les hôtels et les restaurants, car les habitants ne produisent pas trop de déchets. La formation du personnel est essentielle. Projets avec Santorin, Kos et la Crète mais reportés en raison du Covid.

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